武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分及作用
羊肉是一种优质动物性蛋白来源,每100克羊肉中含有大约20克蛋白质,能够为儿童提供必要的氨基酸,有助于组织修复与肌肉发育。每100克羊肉含铁约2毫克,能帮助改善贫血症状;同时还含有锌、磷、维生素B群等微量元素,有助于促进免疫系统功能。
2.推荐食用年龄
一般情况下,12个月以上的儿童在开始添加辅食后,可以适量尝试羊肉。较小的婴儿由于消化酶尚未完全成熟,难以消化过于复杂的蛋白质和脂肪。建议先从少量且细腻的羊肉泥开始,观察是否出现消化不良或过敏反应。
3.注意烹饪方式
儿童食用羊肉时,尽量选择蒸煮炖等易于消化的方式,避免加入辛辣刺激调料。煮软的羊肉更容易被儿童咀嚼和吸收,同时可以与蔬菜、谷物结合,均衡饮食。
4.注意特殊情况
如果儿童患有湿热体质(表现为口干舌燥、便秘、口气重等),或者近期出现发热、喉咙痛等炎症症状,应避免食用羊肉,以免加重病情。对羊肉或其他动物性蛋白过敏的儿童也需禁食。
摄取羊肉能够为儿童提供营养补充,但需根据其具体健康状况和年龄阶段合理安排种类和量,确保有利于成长发育而不会引起不适。