武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉饼中的蛋白质对于小孩的生长发育以及免疫系统的维持十分重要。摄入足够的优质蛋白质有助于身体修复和抵抗疾病。
2.铁是造血必需的元素,有助于输送氧气,提升精神状态。牛肉中铁含量较高,尤其是血红素铁,更易被人体吸收。
3.感冒期间可能会出现胃口不佳的情况。牛肉饼可以作为一种容易接受且营养丰富的食物,但应注意不要过于油腻,以免加重肠胃负担。
4.烹饪时建议采用清蒸或煎制等方式,避免使用过多的油脂和刺激性调料,以免对消化系统产生负担。
在饮食安排上,应综合考虑营养均衡,搭配其他富含维生素和矿物质的食物,如蔬菜和水果,以促进康复。在提供牛肉饼时,应确保食材新鲜并充分熟透,避免生冷食品引发肠胃不适。