魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.代谢率:人体的基础代谢率在晚上通常会降低,这意味着身体在夜晚消耗的热量相对较少。研究表明,夜间能量消耗仅占全天总能量消耗的20%-30%左右,这使得过多的晚餐摄入容易堆积为脂肪。
2.消化系统:晚餐时分,消化系统的活跃程度也有所下降。胃肠道在夜间的蠕动速度会减慢,可能导致食物消化不完全,引起腹胀或消化不良等问题。调查显示,超过40%的人在夜间因大餐而出现胃部不适。
3.睡眠质量:晚餐太饱可能影响睡眠质量。研究表明,过度饱腹的状态可能导致入睡困难、夜间频繁醒来或是浅层睡眠比例增加等问题,进而影响深度睡眠。这不仅影响第二天的精神状态,还干扰体内激素如瘦素和胰岛素的正常分泌,增加肥胖风险。
4.热量控制:在减肥过程中,控制每日总热量摄入是关键因素之一。根据世界卫生组织的建议,成年人每日热量摄入应保持在2000-2500千卡之间,其中晚餐的热量最好限制在总量的30%左右,即600-750千卡,以免超标。
适量控制晚餐摄入量有助于维持良好的体重管理。合理选择低热量、高纤维的食物,并搭配适量蛋白质,可以帮助提供饱腹感并满足营养需求。尽量在睡前2-3小时完成进食,以利于消化和新陈代谢。