武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
方便面的主要成分是小麦粉,它提供碳水化合物,这是人体能量的主要来源之一。小麦粉经过加工后,纤维和其他微量营养素的含量会减少。
方便面中含有一定量的蛋白质,每份约含有5-7克蛋白质,这对于补充每日所需并不充足。
方便面通常缺乏丰富的维生素和矿物质,比如铁、钙和维生素A、D、E等。这是因为在生产过程中,这些微量元素可能会被去除。
方便面的调味包通常含有较高的钠,每份方便面可能包含超过一半的每日推荐摄入量,这可能导致过量摄入钠而影响心血管健康。
方便面中还可能含有一些添加剂以及饱和脂肪和反式脂肪,这些成分的过量摄入对身体健康不利。
方便面更适合作为偶尔食用的快速餐选项,而非日常饮食的主要来源。在选择食物时,应注重营养均衡,搭配新鲜蔬菜、水果和优质蛋白质,以确保摄取足够的营养素来维持身体健康。
