番茄干有何作用与功效

病情分析：西红柿干富含多种营养素，具有抗氧化、促进消化和支持免疫功能的作用。它们能够为人体提供丰富的维生素和矿物质，并在饮食中扮演重要角色。

1.抗氧化作用：西红柿干含有丰富的西红柿红素和维生素C。西红柿红素是一种强效抗氧化剂，有助于对抗体内自由基，提高细胞健康并降低某些慢性疾病的风险。研究表明，每100克西红柿干中含有约30毫克的西红柿红素。

2.促进消化：纤维是西红柿干的重要成分之一，每100克西红柿干大约含有11克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并改善整体消化系统功能。

3.支持免疫功能：维生素C在西红柿干中含量丰富，约每100克有39毫克。这种维生素对于增强免疫力至关重要，可以帮助身体抵御感染和疾病。

4.提供钾元素：西红柿干也是钾的良好来源，每100克含有约1667毫克钾。钾有助于维持正常的血压水平和心脏功能，同时对于肌肉功能也非常重要。

5.低脂肪、低热量：尽管经过干燥处理，西红柿干依然保持低脂肪、低热量的特性，每100克西红柿干大约含有258卡路里，使其成为健康饮食中的理想选择。

适度食用西红柿干可以增强抗氧化能力，改善消化和免疫系统健康。在选购时应注意选择无添加剂或防腐剂的天然西红柿干，以获得最佳的健康益处。