王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.锌:
锌在体内主要通过饮食摄入,其吸收主要发生在小肠。锌与含硫氨基酸结合形成络合物,有助于其吸收。
在细胞内,锌成为上百种酶和转录因子的辅因子,参与DNA合成、细胞分裂和免疫功能。
约85%至90%的锌储存在肌肉和骨骼中,仅有少部分在血液中游离存在。
锌的排泄主要通过肠道,大约50%至80%以粪便形式排出,少量经尿液和汗液排出。
2.硒:
硒的吸收也发生在小肠,并且不受其他营养素影响。吸收率可达50%-90%。
硒主要以硒蛋白的形式存在,参与抗氧化保护、甲状腺激素代谢及免疫调节。
体内硒浓度较高时,硒通过尿液和粪便排泄;当硒浓度低时,其再吸收增加。
肝脏是硒的重要储存器官,而血液中的硒则用于运输和短期储存。
3.镁:
镁主要通过饮食摄入,吸收发生在小肠和结肠,平均吸收率约为30%-40%。
体内的镁有60%左右储存在骨骼中,其余分布于肌肉和软组织,是许多酶反应的辅因子。
镁参与能量生成、蛋白质合成及神经肌肉功能。
镁的排泄主要通过肾脏尿液排除,调节机制确保维持体内稳定水平。
锌、硒和镁在体内的代谢都具有自身的特点,它们在维持机体健康中发挥重要作用。合理膳食能够确保这些元素的充足供应,有助于预防相关缺乏症。
