武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
发烧时不建议喝豆浆。原因主要包括以下几点：豆浆的蛋白质消化负担加重、豆浆无法缓解发热症状、生病期间饮食需清淡以及过量饮用可能引发其他不适。
豆浆富含植物蛋白，而发烧状态下，人体的消化功能可能会因身体的高代谢状态而降低。如果在此时饮用较多富含蛋白质的豆浆，可能会增加肠胃的消化负担，导致腹胀、消化不良甚至恶心等不适症状。蛋白质的分解和吸收过程本身会释放一定的热量，这可能会进一步加重体温升高的感觉。
发烧往往是身体对抗感染的一种保护性反应，通常伴随有炎症反应或病毒、细菌感染。豆浆并不能直接作用于病原体，也没有退烧或缓解炎症的效果。无论从营养角度还是治疗角度来看，豆浆都不是适宜的选择。相较之下，多喝温水和补充一些清淡、易消化的流质食物更为重要，有助于维持水电解质平衡和减轻身体负担。
发烧时应尽量选择清淡、易消化的饮食，比如稀粥、蔬菜汤等，而豆浆虽然营养丰富，但其锅巴味浓郁且蛋白质含量较高，不太符合“清淡”的饮食原则。另外，一些人习惯在豆浆中加入糖，这会额外增加热量摄入，不利于身体恢复。
如果在发烧期间大量饮用豆浆，有可能出现与乳糖不耐类似的症状，例如腹泻、腹痛等。这是因为部分人对豆类制品可能存在一定程度的不耐受，这种情况下饮用豆浆可能使症状加重。发烧时常伴随免疫系统的活跃运作，若此时豆浆中的某些成分被视为“外源性异物”，可能会引发轻微的免疫反应，从而增加身体的不适感。
发烧期间要注重多喝温开水以预防脱水，同时选择容易消化的食物来缓解肠胃负担。避免食用过于油腻、高蛋白、高糖分的食物，以免加重身体负担，影响康复进程。