武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.平菇:平菇是一种低热量食材,每100克的新鲜平菇大约含有20-25千卡的热量,富含蛋白质、纤维素及多种维生素和矿物质。
2.黄瓜:黄瓜也是低热量的食材,每100克黄瓜大约含有16千卡的热量,主要成分是水分,还含有少量维生素C和膳食纤维。
3.调味料:如果在制作过程中加入适量的酱油、醋、糖或香油等调味料,可能会增加总热量。例如,一汤匙酱油约含有10-15千卡的热量,香油则更高,每汤匙约含120千卡。在调味时应注意控制用量以保持菜肴的低热量特性。
平菇拌黄瓜整体上是一道非常健康且适合减肥饮食的菜肴。选择少量低热量调味料可以使这道菜更加美味而不会显著增加热量。
