武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:中餐应包含优质蛋白质来源,如鸡胸肉、鱼类(如三文鱼或金枪鱼)、瘦牛肉、禽肉或者植物性蛋白如豆腐和鹰嘴豆。每餐大约可以摄入20-30克蛋白质,以满足肌肉合成需要。
2.碳水化合物:选择复杂碳水化合物,如糙米、全麦面包、燕麦、藜麦或红薯。这些食物不仅能提供能量,还能帮助维持血糖稳定,为锻炼提供持续的动力。
3.健康脂肪:加入一些富含健康脂肪的食品,如鳄梨、坚果或橄榄油。这些脂肪有助于激素的正常功能和促进营养吸收,但需控制摄入量,以避免过多的热量积累。
4.蔬菜和水果:确保膳食中有丰富的蔬菜和水果,增加纤维素摄入,并提供维生素和矿物质,如绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、浆果、苹果等。
5.水分补充:用餐时保持良好的水分摄入,有助于整体代谢并支持消化。
合理均衡的中餐结合适当的训练计划,有助于实现有效的增肌目标。注意控制总热量的摄入,避免超出身体需求,导致脂肪堆积。
