武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳制品:牛奶、酸奶和奶酪等乳制品是钙的重要来源。例如,一杯牛奶大约含有300毫克的钙,满足每日所需钙量的30%左右。
2.绿色蔬菜:某些绿色蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝和菠菜也富含钙。例如,半杯煮熟的西兰花大约含有21毫克钙,而一杯煮熟的羽衣甘蓝可以提供近100毫克钙。
3.鱼类:一些鱼类如沙丁鱼和鲑鱼不仅含有丰富的钙质,还有维生素D,有助于钙的吸收。三盎司的沙丁鱼可提供325毫克钙。
4.强化食品:很多市售饮料和早餐谷物都添加了钙,比如强化橙汁每杯大约含有350-500毫克钙。
5.豆类及坚果:杏仁、大豆和芝麻也是不错的钙源。例如,28克的杏仁大约含有76毫克钙,100克煮熟的大豆含有175毫克钙。
6.钙补剂:若饮食中难以摄取足够的钙,可考虑钙补剂,但建议在医生指导下服用,以避免过量引起副作用。
结合上述方法,保证每天钙的摄入量达到青少年推荐的1300毫克。注意多样化饮食,避免单一来源,从而确保营养的全面性和均衡性。