刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.能量消耗：运动过程中，肌肉需要大量能量来维持收缩和活动。这些能量主要来源于体内的葡萄糖和脂肪储备。当能量储备被大量消耗后，大脑会通过调节食欲信号，引发饥饿感，以促使补充能量。
2.代谢加速：运动可以显著提高身体的新陈代谢率。即使在运动结束后，这种代谢提升仍会持续一段时间，这被称为“运动后氧耗过多”。更高的代谢率会增加能量的需求，从而导致饥饿感增强。
3.激素调节：运动期间和之后，身体会分泌如胰岛素、瘦素、胃饥饿素等激素。胃饥饿素由胃分泌，直接作用于大脑中的食欲中枢，刺激饥饿感。一些高强度或长时间的运动可能还会影响胰岛素水平，使血糖浓度降低，这也会进一步诱发饥饿。
4.水分流失：运动过程中大量出汗导致水分流失。有时身体对脱水的感觉也可能被误认为是饥饿，因此运动后饮用足够的水可能有助于缓解一定程度上的饥饿感。
运动后适当进食富含碳水化合物、优质蛋白和健康脂肪的食物，可以帮助补充能量、修复肌肉，但需注意饮食分量，避免过量摄入导致热量过剩。