王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量:肥胖者需要控制每日的卡路里摄入量,选择低热量的汤品可以帮助减少能量摄入。例如,蔬菜汤通常卡路里较低,每100克大约只有20-30千卡。
2.高纤维:高纤维食物能够增加饱腹感,延缓消化速度,帮助控制体重。豆类汤和加入大量绿色蔬菜的清汤都是不错的选择,纤维含量可达每碗4-8克。
3.低钠:高钠饮食容易引起水肿和增加高血压风险,肥胖者应选择低钠汤品。一般建议每天钠摄入量不超过2300毫克,而自制汤品可以更好地控制盐分。
4.富含蛋白质:蛋白质有助于增加饱腹感并维持肌肉质量。一些富含蛋白质的汤,例如鸡肉蔬菜汤或豆腐菠菜汤,每碗可提供10-20克蛋白质。
肥胖者在选择汤品时应考虑这些特性,以支持减重和健康管理目标。同时,自制汤品可以更好地控制成分,避免过多添加剂。通过合理选择汤品,有助于更好地实现体重管理和改善整体健康状况。