魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.生理因素:甜食能够迅速提升血糖水平,刺激大脑释放多巴胺等神经递质,这些物质会带来愉悦感和满足感。研究显示,肥胖人群的多巴胺受体敏感性可能降低,这使得他们需要更多的甜食来获得同样的愉悦感。
2.基因影响:有些人的基因可能使其对甜味更加敏感或更具吸引力。一些遗传因素可能增加对高糖分食物的偏好,从而促进体重增加。
3.心理因素:情绪化进食也是一个重要因素。压力、焦虑或抑郁等情绪状态常导致人们寻求甜食作为缓解情绪的方式。这种行为在肥胖人群中可能更为普遍,因为他们可能面临更多的社会和个人压力。
4.社会文化因素:饮食习惯和文化背景也可能影响甜食的摄入量。在某些文化中,甜食可能被视作奖励或庆祝的一部分,长期下来容易形成对甜食的依赖。
5.环境因素:现代社会中,高糖食品的易得性和广泛可用性也助长了这种偏好。不健康的饮食选择往往更为方便且成本低廉,使得肥胖人群更容易接触到这些食物。
肥胖人群对甜食的偏好是多方面因素共同作用的结果,改变这种偏好通常需要综合考虑饮食计划、心理支持以及生活方式的调整。