武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药含有蛋白质、维生素C和多种矿物质,如钾、铁、镁等,有助于增强免疫系统的功能,这对于身体健康和伤口愈合是有利的。
2.山药具有温和的性质,不会刺激伤口或引起不适。它是一种容易消化的食物,对消化系统没有负担。
3.山药含有多糖类物质,被认为具有抗氧化作用,可以支持细胞修复和再生过程。
4.由于其低脂肪、高纤维的特点,山药有助于维护心血管健康,尽管与伤口直接无关,但对整体健康是有利的。
在食用山药时,应确保烹饪方式清淡,避免过多油炸或辛辣调料,以防止对身体产生额外负担。保持均衡饮食,多摄入富含维生素和矿物质的食物,合理搭配,有助于促进伤口愈合。
