沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全谷类和粗粮:
糙米、燕麦和全麦面包等食品含有丰富的纤维,有助于减缓血糖的上升速度。
研究显示,每日摄入25至30克纤维可以有效改善血糖控制。
2.富含纤维的蔬菜:
西兰花、菠菜和胡萝卜等蔬菜不仅热量低,而且纤维含量高,有利于血糖平稳。
每餐应至少包含一半的蔬菜,以确保足够的纤维摄入。
3.适量的蛋白质:
鸡肉、鱼类、豆类和坚果都是优质蛋白质来源。
蛋白质能帮助延缓碳水化合物的吸收,从而稳定血糖。
4.健康脂肪:
鳄梨、橄榄油和坚果中的不饱和脂肪对心脏健康有益,并且不会引起血糖飙升。
每天可适量摄入25至35克不饱和脂肪。
5.低糖水果:
苹果、梨、浆果等水果含糖量较低,是不错的选择,但需注意适量食用。
建议每日水果摄入量控制在150至200克之间。
6.乳制品:
无糖酸奶和低脂牛奶是钙和蛋白质的良好来源,不会造成血糖急剧上升。
每天摄入约300至500毫升牛奶或相当替代品。
控制血糖需要饮食管理和定期监测。膳食中应注重多样性和均衡性,避免高糖、高脂及精制碳水化合物。