武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高纤维食物:全麦食品(如燕麦、全麦面包)和蔬菜(如西兰花、胡萝卜)富含膳食纤维。膳食纤维能够延缓胃排空,提高饱腹感。每100克燕麦含有约10克纤维。
2.高水分食物:水果和蔬菜中的水分含量高,可以增加食物体积而不会额外增加热量,如黄瓜、西瓜等。这类食物的水分含量一般超过90%。
3.高蛋白质食物:鸡胸肉、鱼、豆类等食物含有丰富的蛋白质。蛋白质能促进饱腹激素的释放,每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。
4.健康脂肪:适量的坚果如杏仁和核桃不仅提供健康脂肪,还能提高饱腹感。每30克杏仁含有约6克蛋白质和14克脂肪。
5.低热量汤品:在餐前饮用一碗清汤可以减少后续食物摄入量,增强饱腹感。这种汤每100毫升仅含约15-20大卡。
采用上述策略,有助于控制体重并保持较长时间的饱腹感。注意调节饮食结构,结合适量运动,效果更佳。