武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素含量：生菜是维生素A和K的重要来源。维生素A有助于视力健康，而维生素K对血液凝固很重要。
2.矿物质：生菜中含有钾和钙，钾有助于维持心脏健康和调节血压，钙则对骨骼健康有益。
3.纤维素：生菜富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘。
4.低热量：生菜的热量非常低，是体重控制者的理想选择。
5.抗氧化剂：其中含有抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基，降低某些慢性疾病的风险。
在饮食中加入生菜可以提升整体健康水平，但需注意清洗干净以避免农药残留和细菌污染。