武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精对胎儿的影响：怀孕期间摄入酒精可能会导致胎儿酒精综合征，这种情况可能引起严重的智力和发育问题。即使是微量的酒精也可能对胎儿产生负面影响。
2.香肠中的亚硝酸盐：许多香肠在制作过程中添加了亚硝酸盐作为防腐剂，这些化学物质在体内可能转化为致癌物质。过量的亚硝酸盐也与早产和低出生体重有关。
3.食物安全风险：加工肉制品如香肠可能含有李斯特菌等病原菌，这些细菌能够通过胎盘感染胎儿，增加流产、死产或新生儿严重感染的风险。
4.营养不均衡：怀孕期间需要摄入均衡的营养来支持胎儿的健康发育，而香肠通常富含饱和脂肪和钠，这些成分对怀孕女性和胎儿的健康均无益。
为了确保胎儿能够健康发育，最好选择新鲜的、未加工的肉类，并避免摄入任何含酒精成分的食品。