杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.咖啡因的作用:茶中含有咖啡因,这是一种中枢神经系统刺激剂。适量摄入咖啡因可以提升精神状态,但过量摄入可能导致胃肠道功能紊乱,从而影响食欲。研究表明,摄入超过200至300毫克的咖啡因(相当于2-3杯浓茶)可能引起恶心、胃部不适等症状。
2.茶多酚的影响:茶叶中的茶多酚具有抗氧化、抗炎作用,同时也能够影响消化酶的活性,从而减缓营养物质的吸收速度。这种抑制作用可能会降低饥饿感,减少进餐的欲望。
3.单宁酸的影响:茶中的单宁酸可以与食物中的蛋白质结合,形成复合物,阻碍蛋白质的正常消化吸收。单宁酸也干扰铁的吸收,长期过量饮用可能导致贫血。这些效果均可能间接影响食欲。
4.心理因素:长期饮茶者可能对味觉产生一定的依赖性或习惯性变化,导致对其他食物的兴趣减弱。喝茶有时被用于作为替代进食的一种行为,例如在节食过程中用来抑制饥饿感。
虽然喝茶有益健康,但每日应适量摄入,以避免对消化系统造成负面影响。饮茶者需注意每次饮茶的量和频率,尤其是在进餐前后,尽量控制在适度范围内,以维护良好的食欲和平衡的营养摄入。