陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.饱和脂肪含量高:肥肉中富含饱和脂肪,这会导致低密度脂蛋白胆固醇水平升高,进而促进动脉粥样硬化的发展。动脉粥样硬化会使血管变窄和变硬,增加心脏泵血的压力,从而导致血压升高。
2.钠含量问题:某些肥肉制品,如腌制肉类,可能含有较高的钠。钠摄入过多会导致体内水分潴留,增加血容量,使血压升高。世界卫生组织建议,每日钠摄入量不应超过5克,以降低高血压和心血管疾病风险。
3.热量密度高:肥肉提供高热量,相对容易导致体重增加。超重或肥胖是高血压的重要危险因素之一。控制体重是管理高血压的关键措施之一。
4.促进炎症:高脂饮食可能促进体内慢性炎症反应,加速心血管系统的损伤。这种炎症反应不仅影响血压,还可能导致心脏病、中风等更严重的并发症。
对于高血压患者,为了减少心血管疾病的风险,应尽量减少肥肉的摄入量,选择低脂、高纤维的食物,并保持健康的生活方式。