王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物的减少:通过主要食用肉类或高蛋白质食品,碳水化合物的摄入量会大幅度降低。一般来说,低碳水化合物饮食每日摄入的碳水化合物少于50克,而传统的饮食中碳水化合物摄入可能超过200克。
2.增加蛋白质和脂肪的摄入:肉类富含蛋白质和脂肪,这两者在消化过程中需要更多的能量,同时也可以增加饱腹感,从而减少总热量的摄入。蛋白质的热效应较高,每消耗100卡路里有20-30%用于消化吸收。
3.酮症状态的诱导:当碳水化合物摄入减少时,身体会开始利用脂肪作为主要的能量来源,这就是酮症状态。在这一状态下,体内产生的酮体可以有效帮助脂肪的分解和消耗。
4.潜在的健康风险:虽然短期内可能会导致体重减轻,但长期仅依赖肉类饮食可能会导致缺乏膳食纤维、某些维生素和矿物质,并增加胆固醇和心血管疾病的风险。也可能引发肠胃问题,如便秘。
尽管高蛋白、高脂肪的饮食能够在一定程度上促进减肥效果,但其长期健康影响尚需进一步研究,建议结合多样化、均衡的饮食习惯,并根据个体情况咨询专业人士进行指导。