王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼类中的蛋白质:鱼类是高质量蛋白质的来源,有助于维持肌肉质量。在减肥过程中,摄取足够的蛋白质可以增加饱腹感,减少夜间进食过量的风险。
2.脂肪含量:尽量选择低脂的鱼,如鳕鱼、鲤鱼或罗非鱼。相比之下,三文鱼和鳗鱼等油脂较高的鱼类可能增加不必要的卡路里摄入。
3.ω-3脂肪酸:鱼类特别是深海鱼富含ω-3脂肪酸,具有抗炎作用,有助于心血管健康,也可能支持新陈代谢。
4.烹饪方法:建议使用清蒸、煮或烤的方式,避免油炸以减少额外脂肪摄入。
5.食用量:每次食用的鱼量应控制在100-150克,以确保卡路里的摄入适宜减肥计划。
合理选择和适量食用鱼类,通过控制烹饪方法和食用时间,可以兼顾减肥和营养需求。