刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.水果:如苹果、梨和猕猴桃等水果含有丰富的可溶性和不溶性纤维。其中,一个中等大小的苹果约含有4克纤维,而一个中等大小的梨则含有约6克纤维。香蕉也是不错的选择,因为它们含有丰富的抗性淀粉,可以帮助改善便秘。
2.蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花都含有大量膳食纤维。每100克菠菜含有约2.2克纤维,而同样重量的西兰花则含有约2.6克纤维。这些蔬菜不仅提供纤维,还富含维生素和矿物质,有助于整体消化健康。
3.全谷物:燕麦、糙米和全麦面包等全谷物食物是膳食纤维的重要来源。燕麦片每100克含有约10克纤维。全谷物食品还可以增加饱腹感,对于控制体重也有益处。
4.豆类:如扁豆、鹰嘴豆和黑豆等豆类食品富含纤维和蛋白质。半杯煮熟的扁豆大约含有7.8克纤维,是非常优质的纤维来源。
5.坚果:杏仁、亚麻籽和奇亚籽等坚果含有膳食纤维以及健康脂肪。例如,每28克亚麻籽大约含有7.6克纤维,同时也提供了额外的Omega-3脂肪酸。
在饮食中加入足够的膳食纤维有助于保持肠道健康,但同时需要保证充足的水分摄入,以防止纤维摄入过高导致的便秘加重。