刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.物理形态:益生菌产品通常以粉末、颗粒或片剂形式存在,这些形态符合固体饮料的定义。固体饮料是指在一定条件下可以被溶解或悬浮于水中制成饮品的固体物质。
2.生产工艺:固体饮料在加工过程中需要经过混合、造粒、干燥等步骤,益生菌产品在生产时也会经历类似的工序。在食品工业标准中,它们被划分为固体饮料类别。
3.使用方式:虽然益生菌常与乳制品结合,但许多种类的益生菌产品通过溶解于水中或其他液体中进行食用,这也使其符合固体饮料的使用特性。
4.营养补充:固体饮料通常含有一定的营养成分,而益生菌则通过调节肠道微生态系统,实现对人体健康的改善作用,这也使其能与其它类型的固体饮料归为一类。
益生菌被称为固体饮料更多是出于商业和工业上的分类标准。了解这一点有助于正确选择和使用这些产品。