韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.乳制品:牛奶、酸奶和奶酪是最常见的钙来源。每250毫升牛奶通常含有约300毫克钙,成年人建议每天摄入1000至1200毫克钙,因此两到三杯牛奶即可满足大部分钙需求。
2.深绿色蔬菜:西兰花、羽衣甘蓝和菠菜等深绿色蔬菜也富含钙。例如,每100克羽衣甘蓝可以提供约150毫克钙。不过一些绿叶蔬菜含有草酸,会影响钙的吸收,但这不应妨碍它们作为钙的良好来源。
3.强化食品:许多果汁、麦片和植物性饮料(如豆浆)经常被钙强化,每份大约可以提供200到300毫克钙。选择强化钙的食品容易帮助达到每日推荐摄入量。
4.坚果:杏仁、芝麻和奇亚籽也含有丰富的钙分。例如,28克杏仁大约含有76毫克钙。
5.豆类和豆制品:豆腐和毛豆是非乳制品中钙含量较高的食品。每半杯煮熟的毛豆大约含有100毫克钙。
合理选择和搭配这些食物,不仅能有效提高钙摄入量,还能够促进全身营养平衡。对于无法通过膳食获得足够钙的人群,可以考虑在医生指导下适当补充钙剂。同时,应保持适度的日光照射以促进维生素D的生成,从而更好地吸收钙质。