武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质摄入：蛋白质有助于修复受损的肝细胞。建议多摄入鱼、鸡肉、瘦牛肉、豆类和乳制品等富含优质蛋白质的食物。
2.高维生素饮食：维生素对肝脏健康至关重要。维生素C和E具有抗氧化作用，有助于减轻肝脏负担。新鲜蔬菜水果如橙子、葡萄柚、胡萝卜和菠菜等富含这些维生素。
3.适量碳水化合物：碳水化合物是重要的能量来源，但不宜过量。全谷类食品如糙米、燕麦和全麦面包，以及薯类，如红薯和土豆，是推荐的选择。
4.低脂肪饮食：过多的脂肪会增加肝脏负担，导致脂肪肝。菜籽油、橄榄油和亚麻籽油等植物油脂相对较健康，应避免动物脂肪和过多油炸食品。
5.多饮水：充足的水分可以帮助代谢废物，减轻肝脏的解毒压力。每日饮水量应不少于1500-2000毫升。
6.少盐少糖：过多的盐和糖都会加重肝脏负担，影响肝功能。每天摄入的盐应控制在5克以内，尽量减少甜食和含糖饮料的摄入。
7.限制酒精：酒精对肝脏有直接的损害作用，乙肝患者应绝对禁酒。
8.规律饮食：保持均衡饮食和规律作息，有助于稳定身体状态，增强免疫力。
乙肝患者通过合理的饮食调理，可以减轻肝脏负担，促进康复。同时应遵循医生的治疗方案，定期复查，避免熬夜和过度劳累，保持良好的生活方式。