武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.升糖指数是衡量食物提高血糖速度的指标。香蕉的GI值约为51,属于中等水平。低于55的食物被认为是低GI食物,对血糖影响较小。
2.一根中等大小的香蕉含有大约27克碳水化合物,其中包括3克纤维,有助于减缓血糖上升。
3.香蕉还提供其他营养,如维生素C、维生素B6和钾,对身体健康有益。
在控制饮食时,香蕉可以作为健康饮食的一部分,但应结合整体碳水化合物摄入进行合理分配。