野葱的危害

2025-01-14
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:野葱通常是安全食用的,但某些情况下可能存在风险。关键在于识别和适量摄入。

1.误食有毒植物:野葱与一些有毒的植物如秋水仙、毒芹等外观相似,容易误采。秋水仙含有有毒生物碱,误食可导致恶心、呕吐、腹痛,甚至危及生命。

2.过敏反应:部分人群对葱属植物过敏,进食后可能出现荨麻疹、皮肤瘙痒等症状,应避免食用。

3.农药残留:野生环境中的植物可能接触到污染物或农药,建议彻底清洗以减少风险。

4.肠胃不适:野葱含有丰富的硫化合物,有些人消化吸收不良,食用后可能导致胃胀、腹泻等不适。

食用野葱时需准确识别、彻底清洗,并注意个人体质差异,以保证安全。

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