武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血作用:黑米和红米富含铁元素,有助于增加血液中的红细胞数量,从而改善贫血症状。
2.增强免疫力:两种米中含有丰富的维生素E和类黄酮,这些抗氧化物质能够提高机体的免疫功能,帮助抵御疾病。
3.促进消化:黑米和红米都含有膳食纤维,有助于改善肠道蠕动,促进消化和预防便秘。
4.控制血糖:它们的低升糖指数有助于稳定血糖水平,对糖尿病患者较为友好。
5.提供能量:黑米和红米含有碳水化合物和蛋白质,能够为人体提供持续的能量供应。
食用时应注意适量,以免摄入过多影响消化。选择优质的黑米和红米,确保其无杂质和无霉变。
