武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含维生素C,100克西红柿中含有约19.1毫克维生素C,有助于增强免疫系统,促进铁的吸收。
2.含有叶酸,每100克西红柿中约含有22微克叶酸,叶酸在胎儿神经管发育过程中扮演重要角色,有助于减少神经管缺陷的风险。
3.西红柿中还含有钾,一杯切片西红柿大约含有427毫克钾,能够帮助调节血压,维护心脏健康。
4.低热量且含有大量水分,适合作为健康饮食的一部分,在怀孕期间控制体重增加。
5.西红柿中的西红柿红素具有抗氧化作用,有助于降低炎症和氧化应激。
虽然西红柿对孕妇有诸多益处,但是要注意食用时的卫生,建议选择新鲜成熟的西红柿,并在食用前充分清洗干净,以减少食源性疾病的风险。在怀孕期保持均衡饮食,搭配多种水果和蔬菜更为重要。