武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:苦瓜含有丰富的维生素C、维生素A和B族维生素,以及钾、镁、锌等矿物质。这些营养物质对维持身体正常功能至关重要。
2.血糖调节:研究表明,苦瓜中的多种活性成分能够促进胰岛素分泌,有助于降低血糖水平,对于预防和辅助治疗糖尿病有一定益处。
3.抗氧化作用:苦瓜富含抗氧化物质,如黄酮类化合物和多酚,它们能够中和自由基,减少细胞损伤,对抗衰老和慢性疾病具有潜在作用。
4.免疫增强:苦瓜中的维生素C及其他抗氧化物质有助于提高免疫系统的功能,增强机体抵御感染的能力。
5.消化健康:苦瓜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统健康,预防便秘。
食用苦瓜时,应注意适量,因为其味苦且可能引发胃部不适。某些人群如孕妇或低血糖患者在食用前应咨询医生建议。