武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、D、B族维生素,以及矿物质如铁、锌和钙。对于两岁宝宝的生长发育,这些营养素都是非常重要的。
2.过敏风险:蛋类是常见的食物过敏原之一。在给宝宝尝试新食物时,应首先少量添加,观察是否出现皮疹、呕吐、腹泻或呼吸困难等过敏症状。如无不良反应,可逐渐增加摄入量。
3.烹饪方式:为了降低细菌感染的风险,应将鹅蛋充分煮熟后再给宝宝食用。可将鹅蛋煮熟后切碎,混入宝宝的粥或米饭中,以便于消化和吸收。
4.摄入量控制:由于鹅蛋较大,脂肪和胆固醇含量相对鸡蛋更高,不宜过量食用。建议每周给予宝宝一至两次,每次约四分之一到半个鹅蛋为宜。
确保食物多样化和均衡饮食是促进宝宝健康成长的关键。