武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.摄入推荐量:成人男性每天推荐摄入900微克视黄醇活性当量,成人女性为700微克RAE。孕妇和哺乳期女性的需求量会有所增加。
2.上限值:为了避免中毒,成年人每日最高安全摄入量为3000微克RAE。超过此上限可能导致中毒症状。
3.中毒风险:维生素A是脂溶性维生素,容易在体内积累。慢性中毒可能表现为头痛、恶心、皮肤干燥、关节疼痛,严重时可引起肝损伤。
4.食物来源:平衡饮食通常能满足维生素A需求。动物肝脏、鱼类、乳制品以及胡萝卜、菠菜等富含β-胡萝卜素的植物食物均是良好来源。
注意合理补充维生素A,通过饮食摄取最佳。如需额外补充,应在专业人士指导下进行,以免摄入过量。