武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一份普通的酸奶(约245克)通常含有8至12克蛋白质。在不同品牌和类型的酸奶中,蛋白质含量可能有所不同,但通常都能提供可观的蛋白质摄入。
2.希腊酸奶以其高蛋白质含量而著称,每100克希腊酸奶约含有10克左右的蛋白质。这比传统酸奶的蛋白质含量要高出一倍,适合蛋白质需求较高的人群。
3.酸奶中的蛋白质主要为酪蛋白和乳清蛋白,两者都被认为是优质蛋白质,含有人体所需的全部必需氨基酸,对肌肉修复与生长具有重要作用。
4.除了蛋白质外,酸奶还含有丰富的钙、维生素D和益生菌等营养成分,有助于骨骼健康和消化系统功能。
酸奶对于希望增加蛋白质摄入的人群来说是一个很好的选择,同时还能提供多种其他营养成分。