武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒过敏:辣椒含有一种称为辣椒素的化合物,部分人对其敏感,可能引起皮肤瘙痒、红肿和荨麻疹等症状。头皮发痒可能就是这种过敏反应的症状之一。
2.芬香族化合物过敏:除了辣椒素,辣椒中还含有多种芬香族化合物,这些化合物也可能导致过敏症状。一些人可能会对这些化合物特别敏感。
3.神经反应:食用辛辣食物时,身体可能会产生神经系统反应,导致出汗和皮肤神经末梢过度刺激,从而引起头皮发痒。
4.交叉反应:有些人对某些植物或食物中的蛋白质过敏,辣椒可能与这些蛋白质产生交叉反应,诱发过敏症状。
确认辣椒过敏可以通过过敏原测试进行诊断。如果出现其它过敏症状,如全身皮疹、呼吸困难等,应立即就医以获得专业帮助。