武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桑椹含有丰富的抗氧化物质,如花青素、维生素C和E。这些抗氧化剂能够帮助中和体内的自由基,从而减缓衰老过程,降低慢性疾病的风险。
2.桑椹干富含膳食纤维,每100克桑椹中约含有4.9克膳食纤维。膳食纤维有助于改善肠道健康,促进消化系统正常功能,预防便秘。
3.桑椹中的多酚类化合物具有抗炎作用,这可能有助于降低某些炎症相关疾病的风险。
4.桑椹干所含的铁元素较为丰富,每100克桑椹大约含有1.85毫克铁,有助于预防缺铁性贫血,尤其是对女性而言。
5.研究表明,桑椹可能有助于调节血糖水平,这对于预防和管理糖尿病可能会有所帮助。
尽管桑椹干泡水有诸多健康益处,但应注意适量食用,以避免因摄入过多而出现不适,如胃肠不适或腹泻。特别是对于过敏体质的人群或正在服用特定药物的人,应咨询专业医生后再决定是否饮用桑椹泡水。