武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.早餐:早餐是新的一天能量的开始,通过摄入一定量的健康脂肪,如坚果、牛油果或含有全谷物的面包,可以为身体提供持久的能量。这些脂肪也有助于吸收早餐中的脂溶性维生素。
2.午餐:午餐时摄入适量的脂肪有助于保持下午的精力水平。可以通过食用一些含脂肪的蛋白质来源,如鸡肉或鱼类,以及加入橄榄油的色拉来实现。这不仅平衡了营养,还能延长饱腹感。
3.晚餐:晚餐尽量控制脂肪的摄入量,选择容易消化的脂肪来源,如豆腐或少量坚果。避免高脂肪食物如油炸食品,以免影响夜间的消化和睡眠质量。
4.总量控制:每日脂肪摄入应占总热量的20%至35%,其中饱和脂肪应控制在10%以下。不论何时摄入脂肪,选择不饱和脂肪酸(如来自植物油和鱼类)更有利于心血管健康。
合理安排脂肪摄入时间和方式,有助于优化能量利用和促进整体健康。