武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:桑葚中含有丰富的膳食纤维,每100克桑葚大约含有1.7克纤维。纤维能够帮助增加粪便体积,加快肠道蠕动,从而促进排便,预防便秘。
2.增强免疫系统:桑葚含有大量的维生素C,每100克桑葚中包含约36.4毫克维生素C,占每日推荐摄入量的40%以上。维生素C是重要的抗氧化剂,能够帮助提高免疫力,抵御感冒等常见疾病。
3.保护心脏健康:桑葚中的多酚类化合物,如黄酮类和花青素,具有较强的抗氧化特性,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少动脉硬化的风险。钾元素也在维护正常血压中发挥作用,桑葚每100克含有约194毫克钾,有助于维持心血管健康。
4.抗衰老作用:桑葚富含花青素和其他抗氧化物质,这些成分可以有效中和自由基,从而延缓皮肤衰老过程,保持肌肤活力。
桑葚虽好,但建议适量食用,以免因纤维摄入过多引起胃肠不适。某些对桑葚过敏的人群应避免食用。定期食用桑葚作为均衡饮食的一部分,可以带来多重健康益处。