王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖醋酱含糖量较高:糖是糖醋酱主要成分之一,常常在制作过程中加入大量白糖或红糖。每汤匙糖醋酱可能含有3-5克糖,而过量摄入糖分会导致血糖升高并转化为脂肪储存,不利于减肥。
2.热量密度高:糖醋酱不仅含糖,还通常加入油等其他高热量成分。一汤匙糖醋酱大约含有20-30千卡的热量,作为调味品使用时容易在不知不觉中增加每日热量摄入。
3.控制食欲困难:高糖食品会刺激多巴胺分泌,使人产生愉悦感,但这种效应可能会导致对甜味更强烈的渴望,从而难以控制总体食物摄入量。
4.营养价值低:糖醋酱虽然口感上增强了食欲,但其营养价值相对较低。在减肥期间,应选择富含纤维、维生素和矿物质的调味品,以支持整体健康。
在减肥过程中,选择低糖、低热量的替代品,如柠檬汁或香草调料,可以提高菜肴的风味同时帮助控制热量摄入。