刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.西红柿含有较高的有机酸,包括柠檬酸和苹果酸。胃酸分泌本身已经增多时,摄入这些酸性成分可能进一步刺激胃黏膜,加剧反酸、烧心等症状。
2.空腹情况下食用西红柿,其所含的果胶和单宁酸可能与胃酸结合形成不溶性沉淀,从而导致胃部胀气甚至疼痛。
3.胃酸过多的人群常伴有胃黏膜敏感或受损,西红柿中的酸性成分可能对受损部位造成额外刺激,延缓修复过程。
4.烹饪方式也会影响其对胃酸的刺激程度。生吃西红柿比熟食更容易引发问题。如果确实需要摄入,可选择经过充分加热处理的形式,同时搭配其他碱性食材以中和酸性。
避免刺激性的饮食习惯有助于减少不适感,例如少食辛辣、生冷及过于油腻的食物。合理控制进食时间和分量有助于减轻症状。