刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养价值:虾富含优质蛋白质、维生素D、维生素B12以及矿物质如锌和硒,这些营养物质有助于增强免疫力,促进康复。
2.食量控制:虽然虾的营养价值高,但不建议过度摄入。每周食用1-3次,每次100克左右即可,以确保饮食多样化,避免单一食物摄入过多导致营养失衡。
3.烹饪方法:选择健康的烹饪方式,如清蒸、煮或炖,避免油炸或烧烤,以减少脂肪及致癌物质的摄入,同时保持虾的新鲜和营养成分。
4.过敏反应:部分人群对海鲜过敏,表现为皮肤红疹、瘙痒、呼吸困难等症状。若出现类似症状,应立即停止食用并就医。
5.食材选择:确保购买新鲜或正规渠道销售的冷冻虾,避免食用变质或受污染的海产食品,以防感染细菌、病毒或寄生虫。
癌症患者在遵循医生建议的同时,合理安排饮食,有助于提高治疗效果和生活质量。
