袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.鲶鱼:含有较高的脂肪和胆固醇,会增加血液黏稠度,不利于血液循环,可能加重脑梗病情。
2.鲭鱼:富含高嘌呤物质,可导致体内尿酸升高,诱发痛风,并可能间接影响脑血管健康,增加并发症风险。
3.熏鱼:经过熏制过程的鱼类含有较高的盐分和防腐剂,摄入过多会导致血压升高,加重心脑血管负担,对脑梗患者极为不利。
脑梗患者选择鱼类时应以低脂、低盐的品种为主,如鳕鱼、鳟鱼和鲈鱼等。还应避免油炸、熏制等烹饪方式,尽量选择清蒸、煮炖等更为健康的做法。