管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.谷类和粮食:
大米、面粉、燕麦等谷物中碳水化合物含量高,一般占70%以上。
一片普通白面包大约含有15克碳水化合物。
2.蔬菜和水果:
土豆、玉米和豌豆等淀粉类蔬菜含有较高比例的碳水化合物。
香蕉、苹果和橙子等水果通常每100克含有10-20克碳水化合物。
3.豆类:
豆类如扁豆、鹰嘴豆,每100克干重含60%左右的碳水化合物。
4.乳制品:
牛奶和酸奶中含有乳糖,每杯牛奶大约含有12克碳水化合物。
5.甜食和含糖饮料:
糖果、巧克力以及软饮料中碳水化合物主要来自添加的糖分。
在选择食物时,不仅要考虑碳水化合物的含量,还要注意其营养价值和加工程度。