张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.海鲜中嘌呤含量较高,嘌呤代谢产物是尿酸,而尿酸过多可能增加尿酸结石的风险。建议结石患者每天的总嘌呤摄入量不超过150毫克。
2.某些海鲜如沙丁鱼、凤尾鱼和鳗鱼嘌呤含量较高,100克沙丁鱼中嘌呤含量约为210毫克,100克凤尾鱼中嘌呤含量约为150毫克,100克鳗鱼中嘌呤含量约为150毫克。应避免或减少食用这些高嘌呤海鲜。
3.一些海鲜如鳕鱼、鲷鱼和大部分贝类的嘌呤含量相对较低,每100克鳕鱼中嘌呤含量约为60毫克,每100克鲷鱼中嘌呤含量约为50毫克,大部分贝类每100克嘌呤含量在20到70毫克之间。适量食用这些低嘌呤海鲜对结石形成风险影响较小。
4.结石患者需保持充足水分摄入,每天饮水量应不少于2升,以帮助减少尿液浓度,防止结石形成。
5.控制盐分摄入,每天盐分摄入量不应超过5克,高盐饮食会增加钙的排泄,从而增加钙结石风险。
结石患者可以适量食用一些低嘌呤的海鲜,同时应注意控制每日总嘌呤摄入量,保持充足的水分摄入,并减少盐分摄入以降低结石形成的风险。
