沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖分高的炒菜:
糖醋里脊、蜜汁鸡翅等,通常添加大量糖分。
这些菜可能导致血糖快速上升。
2.油炸类炒菜:
干煎带鱼、炸鸡块等,含有高热量和高脂肪。
长期食用可能增加心血管疾病的风险。
3.使用大量酱料的炒菜:
酱爆鱿鱼、红烧肉等,常用甜面酱、番茄酱等。
这些酱料含有隐性糖分和钠,影响血糖管理。
4.淀粉含量高的食材:
土豆、芋头、莲藕等,糖友需谨慎选择。
此类食材易转化为糖分增加血糖负担。
根据以上信息,糖尿病患者在饮食中需避免含高糖、高脂肪的炒菜,注意控制糖分和热量的摄入。