徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.补充蛋白质：
鸽子肉富含优质蛋白质，每100克鸽子肉中约含有22克蛋白质，有助于修复组织、增强免疫力和促进身体健康。
2.促进恢复：
鸽子汤常被用来帮助术后或病后恢复，由于其高营养价值和易消化性，能够提高病人的体力和加速康复。
3.调节血脂：
鸽子肉中的脂肪含量相对较低，但不饱和脂肪酸比例较高，有助于调节血脂水平，预防心血管疾病。
4.养肝补肾：
中医认为鸽子汤具有养肝补肾的功效，适用于肝肾不足的人群，可以缓解疲劳，改善体质虚弱的症状。
5.改善皮肤质量：
鸽子肉中含有丰富的维生素和矿物质，如锌、铁等，有助于改善皮肤弹性和光泽，保持皮肤健康。
注意事项：
虽然鸽子汤具有诸多健康益处，但应注意以下几点：
高尿酸血症或痛风患者应慎食，以免引起病情加重。
过敏体质者需谨慎尝试，避免诱发过敏反应。