早上11点做胃镜后何时开始禁食

病情分析：在进行胃镜检查前，通常需要提前禁食，以确保检查的准确性和安全性。具体禁食时间如下：

1.固体食物：一般建议在胃镜检查前8小时开始禁食。对于早上11点进行的胃镜检查，这意味着从凌晨3点起应停止进食任何固体食物。

2.液体饮品：可以在检查前4小时内停止饮用透明液体，例如水、清茶或果汁，但需避免牛奶、咖啡等不透明液体。在上午11点检查前，需要在早晨7点前停止饮用任何液体。

严格遵守禁食时间能够有效减少检查过程中出现误差的风险，并降低胃内容物反流的可能性。