吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化:蜂蜜是一种天然的甜味剂,含有单糖如葡萄糖和果糖,这些成分易于被人体吸收,有助于维持肠道菌群的平衡。麸皮富含纤维素,每100克麸皮含有约42克的膳食纤维,有助于增加肠道蠕动,改善消化功能。
2.抗氧化保护:蜂蜜中的酚类化合物和类黄酮具有显著的抗氧化作用。这些化合物能中和自由基,降低细胞氧化损伤的风险,从而有助于预防慢性疾病。
3.支持免疫系统:蜂蜜含有多种维生素和矿物质,如维生素C、钾和锌,这些营养素对增强免疫反应至关重要。麸皮是B族维生素的良好来源,其中每100克麸皮含有约6.5毫克的烟酸和0.5毫克的维生素B6,这些有助于维护免疫系统的健康功能。
在饮食中合理使用蜂蜜麸皮可以为身体带来这些健康益处。