魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:黄焖鸡与酥肉的组合通常具有较高的热量密度。黄焖鸡中的鸡肉在油脂丰富的酱料中煮制,而酥肉则经过炸制,这使得两者的总热量显著增加。一份黄焖鸡可以提供约600至800千卡的热量,而一份酥肉则能贡献约300至400千卡的热量,总计超过1000千卡。
2.脂肪含量:酥肉由于油炸过程,含有较多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。过量摄入这些脂肪可能会导致体内脂肪储存增加,从而提高肥胖的风险。
3.餐后效应:摄入高热量和高脂肪食物后,人体会分泌较多的胰岛素以帮助调节血糖水平。频繁或过量摄入此类食品容易导致胰岛素抵抗,加剧体重增加。
选择低热量、低脂肪的饮食以及控制食量是维持健康体重的有效方法。