魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡腿每100克大约含有84毫克胆固醇,是常见肉类中含量较高的食物之一。较高的脂肪含量也使其成为较为美味但需要控制摄入的选项。
2.鸡翅每100克则含有约86毫克胆固醇,含量略高于鸡腿。鸡翅由于皮较厚且多脂肪,其胆固醇和饱和脂肪酸含量通常较高。
3.相较于鸡胸肉,鸡腿和鸡翅的胆固醇含量更高。鸡胸肉每100克通常只含有约60毫克胆固醇,脂肪含量也相对较低。
对于胆固醇摄入量较为关注的人群,适当减少鸡腿和鸡翅的摄入量,并选择去皮或少油烹调方式,有助于降低胆固醇摄入风险。